|
行政院客家委員會、僑務委員會共同辦理
「海外客家美食料理研習班」招生簡章
一、 研習目的：提供海外客家鄉親及學習客家美食料理人員進修管道，俾利於海外推廣客家美食。
二、 主辦單位：行政院客家委員會、僑務委員會
三、 承辦單位：弘光科技大學
四、 預定研習時間：2010年7月12日至7月23日，計12天(週六、日亦有課程安排)。
五、 主要課程：
(一) 專業課程：常用食材與烹調觀念介紹、烹飪用具操作示範與衛生管理。
(二) 客家傳統料理：四炆四炒、客家炒粄條、梅干扣肉等。
(三) 客家創意料理：桔醬羊肋排、和風涼拌米篩目、客家金沙豆腐等。
(四) 客家米食製作：客家菜包、粢粑、客家肉粽等。
(五) 客家醃製食品：紅糟製作、醬蘿蔔、酸甜黃瓜等。
(六) 臺灣客家聚落參訪，並於當地客家餐廳觀摩及品嘗客家料理。
六、 研習地點：弘光科技大學（臺中縣沙鹿鎮中棲路34號）
七、 住宿地點：臺中福華大飯店（臺中市安和路129號）
八、 招收對象及人數：年滿25歲，僑居海外之客家鄉親及有意學習客家美食料理之人員，預計招收40人。
九、 費用負擔方式：
(一) 主辦單位負擔學員研習期間之學雜費、保險費、膳宿費及集體活動、交通、行政等費用。
(二) 學員自理僑居地往返臺灣來回機票費。
十、 報名注意事項：
(一) 報名時間：即日起至2010年6月11日止。
(二) 請就近至我駐外館處或華僑文教服務中心報名，未經其核轉者概不受理（國內恕不受理）。報名表件請至行政院客家委員會網站（www.hakka.gov.tw）/首頁/最新消息，或至僑務委員會網站（www.ocac.gov.tw）/首頁貼心服務下「報名僑商研習班/國內開班訊息」逕行下載。
(三) 報名表件請以正楷據實填寫或繕打，俾供製印學員通訊錄及研習證書之用，並請於簽名處親簽，送各駐外館處或華僑文教服務中心報名。
十一、 其他：
(一) 上課時數達(含)總研習時數90﹪者，頒發中英文結業證書。
(二) 如不克參加研習時，務請於開班前10天通知駐外館處或華僑文教服務中心轉知主辦單位，以免浪費資源。
(三) 研習期間主辦單位為學員投保新臺幣400萬元之意外險，及新臺幣40萬元之意外醫療險。另，研習期間學員如有個人疾病醫療，或個人因素造成之損害賠償等費用，應自行負擔相關費用。
(四) 本研習班因行程緊湊，請報名人員衡量自身健康狀況，以免參訓期間不堪負荷。
(五) 報名者請確認返台時護照有效期限在6 個月以上。
十二、 主辦單位聯絡人：
(一) 行政院客家委員會聯絡人：徐臺瑾小姐
電話：886-2-8789-4567轉641 電傳：886-2-27220081
E-mail：ha0151@mail.hakka.gov.tw
(二) 僑務委員會聯絡人：賴貞潔小姐
電話：886-2-2327-2709 電傳：886-2-2341-6926
(三)
海外客家美食料理研習班報名表
|
姓名
|
中文
|
|
性別
|
□男
□女
|
請貼二吋
照片一張
|
|
英文
|
|
|
出生年月日
|
年 月 日
|
護照號碼
|
|
|
現職
|
服務單位：
職稱：
|
|
是否參加僑居地之客家社團
|
□ 是，社團名稱： ；職稱：
□否
|
|
最高學歷
|
|
素食
|
□ 是
□ 否
|
|
經歷
|
|
|
通訊地址
|
|
|
聯絡電話
|
|
E-mail
|
|
|
傳真
|
|
|
緊急聯絡人
姓名/電話
|
姓名：
電話：
|
臺灣聯絡人
姓名/電話
|
姓名：
電話：
|
|
參加研習目的
|
|
|
曾否參加本會舉辦之研習班
|
□是，研習班名稱：
□否
|
|
駐外單位審查
|
申請人為現居海外之華僑？
□是 □否
|
駐外單位
簽 章
|
|
|
備
註
|
1. 上述資料請以正楷據實填寫，俾供製印學員通訊錄及研習證書之用。
2. 如罹患特殊疾病(包括心臟病、腦血管疾病、糖尿病、精神病、癲癇症、傳染疾病及其他可能發生身體重大不適症狀疾病者)可能影響研習者，請勿報名，以免影響其他學員之研習及造成主、承辦單位之困擾。
3. 本報名表須經駐外單位審查及簽章，俾利主辦單位核辦。
□ 本人並已詳閱招生簡章，並同意於研習期間遵守該班期相關規定。
申請人簽名：
年 月 日
|
|